Partager

RESPIRATION DES POMMES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE EN FONCTION DE DIFFERENTES ATMOSPHERES ET DIFFERENTES TEMPERATURES.

RESPIRATION OF APPLES DURING STORAGE AS A FUNCTION OF DIFFERENT ATMOSPHERES AND TEMPERATURES.

Auteurs : BOHLING H., HANSEN H.

Résumé

TROIS VARIETES DE POMMES, GOLDEN DELICIOUS, BELLE DE BOSKOOP ET GLOSTER 69 ONT ETE ENTREPOSEES EN ATMOSPHERE NORMALE ET EN ATMOSPHERES CONTROLEES DE DIFFERENTES COMPOSITIONS (2 A 5 % DE CO2, 1 A 4 % DE O2) A 274, 275,5 ET 276,5 K (1, 2,5 ET 3,5 DEG C). L'ACTIVITE RESPIRATOIRE DES GOLDEN DELICIOUS ETAIT SUPERIEURE A CELLE DES BOSKOOP ET NETTEMENT SUPERIEURE A CELLE DES GLOSTER. LA REDUCTION DE LA RESPIRATION QU'ON POUVAIT OBTENIR A L'AIDE DES ATMOSPHERES CONTROLEES ETAIT DE 60 A 70 %. UN PASSAGE DE LA TEMPERATURE DE 276,5 A 274 K ENTRAINAIT SURTOUT DANS LES GOLDEN DELICIOUS UNE REDUCTION SIGNIFICATIVE DE LA RESPIRATION. LE QUOTIENT RESPIRATOIRE FLUCTUAIT ENTRE 1,03 ET 1,15 ET NE DEPENDAIT NI DES DIFFERENTES ATMOSPHERES NI DES DIFFERENTES TEMPERATURES.

Détails

  • Titre original : RESPIRATION OF APPLES DURING STORAGE AS A FUNCTION OF DIFFERENT ATMOSPHERES AND TEMPERATURES.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1474
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 08/1982
  • Source : Source : Proc. int. hortic. Congr., Hamburg/Acta Hortic.
    n. 138; 93-105; 5 fig.; 2 tabl.; 10 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation