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L'EMBALLAGE DES PRODUITS ALIMENTAIRES SOUS ATMOSPHERE MODIFIEE.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : DEBEVERE J.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DE LA CROISSANCE DES BACTERIES PATHOGENES, EN FONCTION DES CONCENTRATIONS EN AZOTE, OXYGENE ET CO2 DES ATMOSPHERES MODIFIEES. APPLICATION A PLUSIEURS PRODUITS ALIMENTAIRES. (Bibliogr. int. CDIUPA,FR. , 91-271586.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-0180
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Voedingsm. Technol. - vol. 24 - n. 7
  • Date d'édition : 1991

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