Partager

L'EMBALLAGE EN ATMOSPHERE CONTROLEE DE LA VIANDE FRAICHE.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : PROVERA D.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON DECRIT UNE METHODE D'EMBALLAGE DE LA VIANDE FRAICHE DANS UNE ATMOSPHERE CONTROLEE UTILISANT UN MELANGE DE DIOXYDE DE CARBONE, D'OXYGENE ET D'AZOTE. ON A EFFECTUE DES ANALYSES BACTERIOLOGIQUES SUR LA CARCASSE DE L'ANIMAL AVANT DE LA PREPARER EN VUE DE L'EMBALLAGE, LE PREMIER JOUR DE LA MISE EN VENTE ET UNE SEMAINE APRES EMBALLAGE. (INT. PACKAG. ABSTR., GB., 2, N.6, 1982/06, 357, 1519.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0154
  • Langues : Italien
  • Source : Imballaggio - n. 312
  • Date d'édition : 1982
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation