Partager

LA VIENNOISERIE (SURGELEE).

Auteurs : VEILLET M.

Type d'article : Article

Résumé

L'ETAT DU MARCHE DE LA VIENNOISERIE SURGELEE EST PRESENTE : FORTE EXPANSION, INDUSTRIALISATION DE LA PRODUCTION DE VIENNOISERIE CRUE SURGELEE AUX DEPENS DE LA FABRICATION ARTISANALE, MARCHE POTENTIEL A L'EXPORTATION IMPORTANT, ESSOR DANS LA RESTAURATION RAPIDE HORS FOYER, AVANCEE DE LA VIENNOISERIE CRUE PRE-POUSSEE SURGELEE, AVENEMENT DU CROISSANT CRU A CUISSON DIRECTE. J.L.

Détails

  • Titre original : LA VIENNOISERIE (SURGELEE).
  • Identifiant de la fiche : 1992-1970
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Surgélation - n. 303
  • Date d'édition : 11/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation