PartagerLa chaîne de distribution des produits périssables en Europe septentrionale.
The supply chains of perishable products in northern Europe.
Auteurs : WILSON N.
Type d'article : Article
Résumé
It is observed that the fruit and vegetable supply chain has traditionally been fragmented but the last decade has seen rapid structural change. The results of a qualitative survey of several northern European markets are analysed, in context, to highlight the differing degrees of pipeline integration within each system.
Détails
- Titre original : The supply chains of perishable products in northern Europe.
- Identifiant de la fiche : 1998-1688
- Langues : Anglais
- Source : Br. Food J. - vol. 98 - n. 6
- Date d'édition : 1996
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