PartagerLa congélation cryogénique des produits alimentaires.
Il congelamento criogenico dei prodotti alimentari.
Auteurs : SPENCER U.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Il congelamento criogenico dei prodotti alimentari.
- Identifiant de la fiche : 2003-0219
- Langues : Italien
- Sujet : Généralités
- Source : Zero sotto Zero - vol. 10 - n. 9
- Date d'édition : 12/2001
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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