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La conservation des olives par congélation. Effets sur le rendement et la qualité de l'huile.

[In Italian. / En italien.]

Auteurs : DE FELICE M., DE LEONARDIS A.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-0962
  • Langues : Italien
  • Source : Riv. ital. Sostanze grasse - vol. 71 - n. 3
  • Date d'édition : 1994

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