PartagerLA CRYOEXTRACTION SELECTIVE.
Auteurs : CHAUVET S.
Type d'article : Article
Résumé
CONSIDERATIONS SUR LE PRINCIPE ET LES APPLICATIONS DE LA CRYOEXTRACTION EN VINIFICATION. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-232027.
Détails
- Titre original : LA CRYOEXTRACTION SELECTIVE.
- Identifiant de la fiche : 1988-1956
- Langues : Français
- Source : Rev. Oenol. - vol. 14 - n. 46
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Vin; Oenologie; Cryoconcentration
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- Langues : Français
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LA CRYOEXTRACTION SELECTIVE DES MOUTS.
- Auteurs : CHAUVET S., SUDRAUD P., JOUAN T.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. Oenol. Tech. vitivinic. oenol. - vol. 12 - n. 39
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LE FROID ET L'OENOLOGIE.
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- Date : 1989
- Langues : Espagnol
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- Auteurs : CHAUVET S., SUDRAUD P., JOUAN T.
- Date : 1986
- Langues : Français
- Source : Rev. Oenol. - vol. 12 - n. 39
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