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La détermination du point de congélation du lait. Un problème actuel en relation avec la réglementation de l'Union Européenne.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : ROHM H., FOISSY H.

Type d'article : Article

Résumé

Analyse de la problématique relative à la mesure et à l'interprétation des mesures du point de congélation du lait.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1995-3960
  • Langues : Allemand
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Österr. Milchwirtsch. - vol. 49 - n. 14
  • Date d'édition : 1994

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