Lait : dénombrement des micro-organismes psychrotrophes. Technique par comptage des colonies à 6,5 deg C.

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Résumé

La Norme Internationale prescrit une méthode de dénombrement des micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et le lait traité thermiquement par la technique de comptage des colonies à 6,5 deg C.

Détails

  • Titre original : Lait : dénombrement des micro-organismes psychrotrophes. Technique par comptage des colonies à 6,5 deg C.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2961
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : FIL-IDF Stand. - 101A:1991; 3 p.; 1 tabl.
  • Date d'édition : 09/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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