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La fermentation en milieu solide des enveloppes des graines de soja pour la production de cellulase.

Solid-state fermentation of soyhull for the production of cellulase.

Auteurs : JHA K., KHARE S. K., GANDHI A. P.

Type d'article : Article

Résumé

Parmi les cinq moisissures testées (Chaetomium globosum, Coriolus versicolor, Phanerochaete chrysosporium, Trichoderma reesei et Neurospora sitophila), P. chrysosporium présente la plus forte activité cellulasique. Le pH optimum du substrat et la température optimale d'incubation sont respectivement de 4 et 25 deg C. L'addition de 2 % d'urée permet d'augmenter la production d'enzyme.

Détails

  • Titre original : Solid-state fermentation of soyhull for the production of cellulase.
  • Identifiant de la fiche : 1997-2935
  • Langues : Anglais
  • Source : Bioresour. Technol. - vol. 54 - n. 3
  • Date d'édition : 1995

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