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La figue fraîche : un symbole multimillénaire.

Type d'article : Article

Résumé

Connu des Egyptiens et des Hébreux, le figuier est un arbre typique des régions méditerranéennes, au même titre que l'olivier. Il est cultivé dans d'autres zones géographiques mais c'est du bassin méditerranéen que provient l'essentiel de la production mondiale. Consommée à l'état frais dès la plus haute antiquité, la figue s'est propagée ensuite dans le monde sous forme séchée. La consommation en frais, très faible, est en progression.

Détails

  • Titre original : La figue fraîche : un symbole multimillénaire.
  • Identifiant de la fiche : 2002-1380
  • Langues : Français
  • Source : Détail Fruits Légumes - n. 182
  • Date d'édition : 07/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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