PartagerLa glace dans l'industrie halieutique : du bloc au coulis.
Ice in fisheries: from block to slurry.
Type d'article : Article
Résumé
This article discusses methods of making different types of ice available for use in fish cooling and their advantages and disadvantages.
Détails
- Titre original : Ice in fisheries: from block to slurry.
- Identifiant de la fiche : 2007-1683
- Langues : Anglais
- Source : Infofish int. - n. 1
- Date d'édition : 01/2007
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