Partager

La maturation des tangelos "Minneola" retardée par un emballage papier dans les conditions de présentation à la vente au détail.

Film wrapping delays ageing of 'Minneola' tangelos under shelf-life conditions.

Auteurs : D'AQUINO S., PIGA A., AGABBIO M., MCCOLLUM T. G.

Type d'article : Article

Résumé

Fruits of 'Minneola' tangelo (Citrus paradisi "Duncan" x Citrus reticulata "Dancy") were dipped in water, 500 ppm sodium hypochlorite or 500 ppm imazalil and then left either unwrapped or wrapped with three plastic films of different permeabilities. The fruit were stored at 20 deg C and 60% relative humidity and sampled at 10-day intervals for 1 month. pH, titratable acidity, total soluble solids, vitamin C, acetaldehyde, ethanol, methanol and ethyl acetate, weight loss, ageing, decay, firmness, respiration, ethylene evolution, and in-package gas composition are studied.

Détails

  • Titre original : Film wrapping delays ageing of 'Minneola' tangelos under shelf-life conditions.
  • Identifiant de la fiche : 1999-3654
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 14 - n. 1
  • Date d'édition : 09/1998

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source

Indexation