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Entreposage à basse température et emballage sous atmosphère modifiée des caramboles : impact sur les modifications de la texture, des parois des symptômes de maladie due au froid survenant lors de la maturation.

Low temperature storage and modified atmosphere packaging of carambola fruit and their effects on ripening related texture changes, wall modification and chilling injury symptoms.

Auteurs : ZAINON M. A., CHIN L. H., MUTHUSAMY M., et al.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Low temperature storage and modified atmosphere packaging of carambola fruit and their effects on ripening related texture changes, wall modification and chilling injury symptoms.
  • Identifiant de la fiche : 2006-0294
  • Langues : Anglais
  • Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 33 - n. 2
  • Date d'édition : 2004

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