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La nouvelle vague de produits préparés réfrigérés concurrence les surgelés traditionnels.

New wave chilled prepared foods challenging traditional frozen turf.

Auteurs : BRODY A. L.

Type d'article : Article

Résumé

Once limited to simple fare prepared on site at supermarkets or in nearby commissaries, they now include mass-produced ready meals that offer greater convenience than frozen (if they're treated right in packaging and display).

Détails

  • Titre original : New wave chilled prepared foods challenging traditional frozen turf.
  • Identifiant de la fiche : 1998-3020
  • Langues : Anglais
  • Source : Quick frozen Foods int. - vol. 39 - n. 1
  • Date d'édition : 07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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