LA REGLEMENTATION EN MATIERE DE LEGUMES SURGELES: UN EFFORT D'HARMONISATION NECESSAIRE.

Type d'article : Article

Résumé

SONT SIGNALEES LES DISPOSITIONS REGLEMENTAIRES GENERALES ET SPECIFIQUES CONCERNANT LES LEGUMES SURGELES EN FRANCE, AVEC UN TABLEAU DES SPECIFICATIONS TECHNIQUES DU GROUPE PERMANENT D'ETUDES DES MARCHES DE DENREES ALIMENTAIRES, COMPRENANT 18 ANNEXES DONT 2 PRECISENT LES CRITERES MICROBIOLOGIQUES ET LES METHODES D'ANALYSES MICROBIOLOGIQUES DES LEGUMES SURGELES, ET 16 LES SPECIFICATIONS APPLICABLES A DIVERSES ESPECES D'ENTRE EUX. LES DIRECTIVES GENERALES DE LA CEE APPLICABLES AUX LEGUMES SURGELES, EN L'ABSENCE D'UNE REGLEMENTATION SPECIFIQUE, SONT ENONCEES ET UN 2E TABLEAU INDIQUE LES NORMES INTERNATIONALES RECOMMANDEES PAR LE CODEX ALIMENTARIUS, PUBLIEES PAR LA FAO/OMS (DISPOSITIONS GENERALES ET PROPRES A DIVERS LEGUMES SURGELES). G.G.

Détails

Titre original : LA REGLEMENTATION EN MATIERE DE LEGUMES SURGELES: UN EFFORT D'HARMONISATION NECESSAIRE.
Identifiant de la fiche : 1982-2144
Langues : Français
Sujet : Réglementation
Source : Surgélation - n. 198
Date d'édition : 12/1981
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Indexation

Thèmes : Réglementation et normalisation (protocoles de Montréal et de Kyoto…)
Mots-clés : Réglementation; France; CEE; Produit congelé; Légume; Congélation