PartagerLA RENTABILITE ET LE POTENTIEL DE LA CRYOCONCENTRATION DES JUS DE FRUITS.
THE ECONOMICS AND POTENTIALS OF FREEZE CONCENTRATION FOR FRUIT JUICES.
Auteurs : THIJSSEN H. A. C.
Type d'article : Chapitre d'ouvrage
Résumé
EVALUATION DU COUT ET DES PERFORMANCES DE LA CRYOCONCENTRATION APPLIQUEE AUX JUS D'ORANGE. COMPARAISON AVEC LES PROCEDES CONVENTIONNELS D'EVAPORATION ET D'HYPERFILTRATION (OSMOSE INVERSE). (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 87-210-222564.
Détails
- Titre original : THE ECONOMICS AND POTENTIALS OF FREEZE CONCENTRATION FOR FRUIT JUICES.
- Identifiant de la fiche : 1987-2296
- Langues : Anglais
- Source : In: Fed. int. Prod. Jus Fruits, Juris Druck Verl. - 1987; 97-103; 7 ref.
- Date d'édition : 1987
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Boissons
- Mots-clés : Osmose inverse; Rentabilité; Orange; Jus de fruit; Cryoconcentration; Concentration
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Methods for concentration of fruit juices: a cr...
- Auteurs : RAMTEKE R. S., SINGH N. I., REKHA M. N., EIPESON W. E.
- Date : 11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 30 - n. 6
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Concentration de jus de fruits.
- Auteurs : DOMINGUEZ M., FERNÁNDEZ A.
- Date : 09/1992
- Langues : Espagnol
- Source : Refrig. Frial - n. 24
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CONCENTRATION TECHNIQUES FOR THE FOOD AND BEVER...
- Auteurs : MURRAY A.
- Date : 1987
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CRYOCONCENTRATION DES JUS DE FRUITS.
- Auteurs : FUKUTANI K.
- Date : 1983
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 58 - n. 674
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- Date : 07/08/1983
- Langues : Français
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
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