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LE CHAUFFAGE INDUSTRIEL AUX MICRO-ONDES ET SON APPLICATION AUX PRODUITS SURGELES OU TRAITES THERMIQUEMENT.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : BENGTSSON N., OHLSSON T.

Type d'article : Article

Résumé

EVALUATION DE L'EFFICACITE ET DE LA CONSOMMATION EN ENERGIE DES TRAITEMENTS AUX MICRO-ONDES. QUELQUES APPLICATIONS SONT ENVISAGEES POUR CE PROCEDE, DANS LE CADRE DE LA STERILISATION ET DE LA PASTEURISATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES, OU DE LA DECONGELATION DES PRODUITS SURGELES.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-1079
  • Langues : Allemand
  • Source : Z. Lebensm.technol. Verfahrenstech. - vol. 37 - n. 6
  • Date d'édition : 1986

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