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LE FROID ET LA PECHE.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : VELDEN M. van der

Type d'article : Article

Résumé

ON EXAMINE L'IMPORTANCE DU FROID AU COURS DE LA PECHE, DE LA TRANSFORMATION ET DE LA DISTRIBUTION. ON DONNE UNE IMAGE GLOBALE DU DEVELOPPEMENT DE LA PRODUCTION MONDIALE DE POISSON. ON DECRIT LES METHODES UTILISEES DANS LES PAYS INDUSTRIALISES ET LES PAYS EN DEVELOPPEMENT. LA PISCICULTURE EST DECRITE AUSSI. ON COMPARE D'AUTRES METHODES DE CONSERVATION AVEC LA REFRIGERATION ET LA CONGELATION. ON ACCORDE UNE ATTENTION PARTICULIERE A UNE POLITIQUE OPTIMALE D'AIDE AU DEVELOPPEMENT DE LA PART DES PAYS INDUSTRIELS POUR AMELIORER LA SITUATION DE L'ALIMENTATION DANS LES PAYS DU TIERS-MONDE.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-2269
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koeltech. Klim. - vol. 79 - n. 11
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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