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Le froid pour les chaînes de restauration rapide.

Refrigeration for fast food chains.

Auteurs : SRINIVAS REDDY M.

Type d'article : Article

Résumé

India is one of the largest producers and consumers of food. The food services market in India is growing rapidly due to the young working population, rising disposable incomes, the growth of consumers in higher socioeconomic strata, exposure to new cultures and cuisines, change in eating habits of families, etc. The total size of food services market in India, both organized and unorganized, is estimated at Rs.3,00,000 (US$ 48 billion) in 2013, growing at a CAGR of 11%.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : C12-C15

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Refrigeration for fast food chains.
  • Identifiant de la fiche : 30011547
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Généralités
  • Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 5 - n. 1
  • Date d'édition : 03/2014

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