Le monde en dessous de zéro : une histoire du froid au Royaume-Uni.

The world below zero: a history of refrigeration in the United Kingdom.

Type de monographie : Ouvrage

Résumé

Cet ouvrage présente l'utilisation du refroidissement depuis 1100 avant Jésus-Christ et souligne les progrès faits et les applications mises en oeuvre jusqu'à ce jour. Extrait de la table des matières : glacières ; fabrication de la glace ; machines à vide aux machines à compression ; machine à compression de vapeur et naissance des frigorigènes ; ammoniac ; mise au point du compresseur à l'ammoniac ; machine à air froid ; problèmes liés à l'air froid et à la neige ; machine au CO2 ; besoin de normes d'essai ; chlorure de méthyle et CFC ; naissance du moteur électrique ; processus d'absorption ; réfrigérateur domestique ; froid commercial ; entrepôts frigorifiques ; le froid en brasserie ; transport frigorifique ; conservation frigorifique du poisson, du lait et des glaces ; échangeurs de chaleur ; compresseurs à vis et à spirale ; compresseurs à anneau liquide et à vannes ; dispositifs de commande ; froid thermoélectrique.

Détails

Titre original : The world below zero: a history of refrigeration in the United Kingdom.
Identifiant de la fiche : 1998-1407
Langues : Anglais
Édition : ACR Today - Royaume-uni/Royaume-uni
Date d'édition : 1997
ISBN : 0953074005
Source : Source : 220 p. (14.7 x 21 ); fig.; phot.; index; GBP 34.50.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation