PartagerLe point de congélation du lait : résultats, critiques, suggestions.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BUCHBERGER J.
Type d'article : Article
Résumé
Etude des facteurs influençant le point de congélation du lait. Proposition de méthode de correction des mesures, en tenant compte de la race, de l'alimentation ou du stade de lactation des vaches laitières.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1994-3044
- Langues : Allemand
- Source : Lebensm.ind. Milchwirtsch. - vol. 114 - n. 3
- Date d'édition : 1993
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Température de congélation; Lait; Mesure; Congélation
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