Le trésor des fonds froids.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : NEUBACHER H.
Type d'article : Article
Résumé
L'article décrit la pêche et le traitement de la crevette nordique (Pandalus borealis), que l'on trouve dans les mers froides.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1996-2969
- Langues : Allemand
- Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 23 - n. 9
- Date d'édition : 09/1995
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Crevette; Crustacé; Congélation
-
FROZEN STORAGE STABILITY OF WHOLE AND HEADLESS ...
- Auteurs : HALE M. B., WATERS M. E.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : Mar. Fish. Rev. - vol. 43 - n. 12
Voir la fiche
-
MODIFICATIONS DE LA CHAIR DE CREVETTE (PALACMON...
- Auteurs : NISHIMURA K., KAWAMURA Y., YONEZAWA D.
- Date : 1987
- Langues : Japonais
- Source : Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi - vol. 40 - n. 2
Voir la fiche
-
FUNDAMENTALS AND EQUIPMENT FOR FREEZING SHRIMPS...
- Auteurs : LONDAHL G., RYNNEL L.
- Date : 07/1982
- Langues : Anglais
- Source : Infofish mark. Dig. - n. 4
Voir la fiche
-
Microbial profile of tropical prawn Metapenaeus...
- Auteurs : THAMPURAN N., GOPAKUMAR K.
- Date : 11/1991
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 28 - n. 6
Voir la fiche
-
The suitability of indole as an index of prawn ...
- Auteurs : THOMAS F., IYER T. S. G., VARMA P. R. G.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 32 - n. 2
Voir la fiche