PartagerLEGUMES SURGELES, MELANGES ET CUISINES.
Auteurs : PROT B.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION DE QUELQUES FORMULES RECENTES DE PRESENTATION DE LEGUMES SURGELES SOUS FORME DE MELANGES DE PRODUITS BRUTS, PRECUITS OU CUISINES. ON EN COMMENTE L'ORIGINE, LE DEVELOPPEMENT, LES PARTICULARITES DE PREPARATION ET ON S'INTERROGE SUR L'AVENIR DE CE SEGMENT DU MARCHE. J.R.
Détails
- Titre original : LEGUMES SURGELES, MELANGES ET CUISINES.
- Identifiant de la fiche : 1991-1209
- Langues : Français
- Source : Surgélation - n. 292
- Date d'édition : 1990
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Produit surgelé; Produit congelé; Plat cuisiné; Légume
-
LEGUMES CUISINES : UN MARKETING A DEFINIR.
- Auteurs : ELMAN F.
- Date : 01/1991
- Langues : Français
- Source : Grand Froid - vol. 7 - n. 62
Voir la fiche
-
LEGUMES CUISINES : UN MARCHE QUI S'INSTALLE.
- Date : 12/1989
- Langues : Français
- Source : Grand Froid - vol. 5 - n. 50
Voir la fiche
-
LA RESTAURATION ET LE FROID.
- Auteurs : CORDIER F.
- Date : 03/1983
- Langues : Français
- Source : Surgélation - 7-25 (13 p.); 3 phot.; 4 tabl.
Voir la fiche
-
LES PRODUITS SURGELES : UNE AFFAIRE QUI MARCHE....
- Auteurs : FENAL F.
- Date : 1987
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 77 - n. 6
Voir la fiche
-
LES PLATS CUISINES SURGELES.
- Auteurs : GOVARE C.
- Date : 04/1988
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 105 - n. 4
Voir la fiche