Les données sur l'ionisation des aliments.

Facts about food irradiation.

Auteurs : ICGFI

Type de monographie : Brochure

Résumé

Série de fiches d'informations relatives aux questions suivantes : situation actuelle et tendances ; termes scientitifiques et techniques ; ionisation des aliments et radioactivité ; modifications chimiques des aliments ionisés ; qualité nutritive des aliments ionisés ; études génétiques ; sécurité microbiologique des aliments ionisés ; ionisation et sécurité alimentaire ; aliments ionisés ; sécurité des installations d'ionisation ; contrôle de fabrication ; coûts de l'ionisation des aliments ; les aliments ionisés et le consommateur.

Détails

Titre original : Facts about food irradiation.
Identifiant de la fiche : 1997-0620
Langues : Anglais
Sujet : Chiffres, économie
Édition : ICGFI (International Consultative Group on Food Irradiation) - Autriche/Autriche
Date d'édition : 12/1991
Source : Source : 38 p. (21 x 29.7); fig.; phot.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Indexation