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Les effets de divers procédés de prérefroidissement, d'emballages, de spécifications et d'entreposage sur la qualité du maïs doux.

[In Chinese. / En chinois.]

Auteurs : LIU X., LIU S., BAO J., et al.

Type d'article : Article

Résumé

This experiment studied the effect of cardboard and plastic boxes on cold-room precooling and pressure precooling, as well as the effect of different specifications for sweet corns on precooling. The quality of sweet corns between cartons and cartons + PE film after cold-room precooling at 0°C storage is compared.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 67-70

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    15 €

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
  • Identifiant de la fiche : 30003764
  • Langues : Chinois
  • Source : Journal of Refrigeration - vol. 32 - n. 141
  • Date d'édition : 10/2011

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