Stockage des mangues 'Palmer' en atmosphères pauvres en oxygène.

Storage of 'Palmer' mangoes in low-oxygen atmospheres.

Auteurs : ALMEIDA TEIXEIRA G. H. de, DURIGAN J. F.

Type d'article : Article

Résumé

The aim of the study was to determine the effect of controlled atmosphere with varied concentrations of oxygen during cold storage (12.8°C) of 'Palmer' mango fruit.

Détails

  • Titre original : Storage of 'Palmer' mangoes in low-oxygen atmospheres.
  • Identifiant de la fiche : 30002531
  • Langues : Anglais
  • Source : Fruits - vol. 66 - n. 4
  • Date d'édition : 07/2011

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