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LES MATERIAUX D'EMBALLAGE EN BOIS TENDENT A DESHYDRATER L'AIR DES CHAMBRES FROIDES.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : SENST J.

Type d'article : Article

Résumé

ON EFFECTUE UNE RECHERCHE THEORIQUE DE L'ABAISSEMENT DE L'HUMIDITE RELATIVE DE L'AIR DANS LES CHAMBRES FROIDES POUR FRUITS, LEGUMES ET POMMES DE TERRE PAR SUITE DE L'ABSORPTION D'EAU PAR LES MATERIAUX D'EMBALLAGE EN BOIS. LA QUANTITE DE VAPEUR D'EAU ABSORBEE PAR LE BOIS EXIGE QU'ON PRENNE DES MESURES APPROPRIEES. ON PROPOSE POUR LE TRAITEMENT FRIGORIFIQUE D'ESPECES DE FRUITS A TAUX RESPIRATOIRE ELEVE (PAR EXEMPLE LES RAISINS) DE TREMPER LES MATERIAUX D'EMBALLAGE EN BOIS DANS DE L'EAU AVANT DE LES UTILISER AFIN DE MAINTENIR UNE TENEUR EN EAU DU BOIS AUSSI ELEVEE QUE POSSIBLE.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-1178
  • Langues : Allemand
  • Date d'édition : 1984
  • Source : Source : Luft Kältetech.
    vol. 20; n. 4; 214-216; 2 fig.; 6 ref.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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