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LES MATERIELS DE SURGELATION INDUSTRIELLE.

Type d'article : Article

Résumé

REVUE DES DIVERS TYPES DE CONGELATEURS INDUSTRIELS ACTUELLEMENT DISPONIBLES : AIR FORCE (AVEC DIVERS TYPES DE CONVOYEURS, A LIT FLUIDISE) ; IMMERSION ; A CONTACT SOLIDE (A PLAQUES HORIZONTALES OU VERTICALES ; ROTATIFS ; A BANDE D'ACIER) ; CONGELATION CRYOGENIQUE (AZOTE, ANHYDRIDE CARBONIQUE ; A PULVERISATION ; A IMMERSION ; MELANGE ENTRE CRYOGENE ET PRODUIT A SURGELER). COMBINAISON ENTRE CONGELATION CRYOGENIQUE ET FROID MECANIQUE. J.G.

Détails

  • Titre original : LES MATERIELS DE SURGELATION INDUSTRIELLE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-2227
  • Langues : Français
  • Source : Grand Froid - vol. 3 - n. 19
  • Date d'édition : 02/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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