PartagerLES PRODUITS REFRIGERES : LA REVOLUTION DANS LA FRAICHEUR.
CHILLED FOODS: THE REVOLUTION IN FRESHNESS.
Auteurs : GORMLEY T. R.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
BREVE ETUDE DES CONSEQUENCES DU PROGRAMME COST 91 BIS EN CE QUI CONCERNE L'AMELIORATION DE LA QUALITE DES PRODUITS REFRIGERES. ETUDE, EN PARTICULIER, DES PROBLEMES CAUSES PAR LA CONTAMINATION PAR LES BACTERIES PATHOGENES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-255274.
Détails
- Titre original : CHILLED FOODS: THE REVOLUTION IN FRESHNESS.
- Identifiant de la fiche : 1990-1898
- Langues : Anglais
- Source : Food Irel. - n. 11
- Date d'édition : 1989
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