PartagerLES VARIATIONS NATURELLES DU POINT DE CONGELATION DU LAIT EN VRAC.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : KIND H., HORTIEN K.
Type d'article : Article
Résumé
ETUDE, AU COURS DE L'ANNEE 1990, DES VARIATIONS DU POINT DE CONGELATION ET DES TENEURS EN PROTEINES, MATIERE GRASSE ET MATIERE SECHE D'ECHANTILLONS DE LAIT COLLECTES EN ALLEMAGNE. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 91-276811.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1992-1762
- Langues : Allemand
- Source : DMZ, Lebensm.ind. Milchwirtsch. - vol. 112 - n. 34
- Date d'édition : 1991
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Indexation
- Thèmes : Lait et produits laitiers
- Mots-clés : Allemagne; Température de congélation; Composition chimique; Lait
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