PartagerMaineChip : nouvelle variété de pomme de terre à frire pour le traitement par entreposage au froid.
MaineChip: a new chipping potato variety for cool storage processing.
Auteurs : REEVES A. F., PORTER G. A., MANZER F. E., WORK T. M., DAVIS A. A., PLISSEY E. S.
Type d'article : Article
Résumé
MaineChip est destinée à être utilisée comme variété à frire convenant à l'entreposage, car l'accumulation de sucre au cours de l'entreposage est lente, et le reconditionnement possible.
Détails
- Titre original : MaineChip: a new chipping potato variety for cool storage processing.
- Identifiant de la fiche : 1995-3621
- Langues : Anglais
- Source : Am. Potato J. - vol. 71 - n. 4
- Date d'édition : 1994
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pomme de terre; Variété; Pomme de terre frite; Légume; Entreposage frigorifique
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