PartagerMETHODE DE LYOPHILISATION AVEC CENTRIFUGATION EN 2 ETAPES POUR LA CONSERVATION DES CHAMPIGNONS.
FREEZE-DRYING WITH TWO-STAGE CENTRIFUGING FOR THE PRESERVATION OF MUSHROOMS.
Auteurs : SMITH D.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : FREEZE-DRYING WITH TWO-STAGE CENTRIFUGING FOR THE PRESERVATION OF MUSHROOMS.
- Identifiant de la fiche : 1984-1721
- Langues : Anglais
- Source : Trans. br. mycol. Soc. - vol. 80 - n. 2
- Date d'édition : 1983
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
A note on the freeze-drying conditions for impr...
- Auteurs : KOMPANY E., RENE F.
- Date : 1995
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 28 - n. 2
Voir la fiche
-
LYOPHILISATION : UN AVENIR PROMETTEUR.
- Date : 1984
- Langues : Français
- Source : LSA - n. 937
Voir la fiche
-
Optimisation par la méthode des surfaces de rép...
- Auteurs : HAMMAMI C., RENE F.
- Date : 1998
- Langues : Français
- Source : Sci. Aliments - vol. 18 - n. 2
Voir la fiche
-
Effect of freezing conditions on aroma retentio...
- Auteurs : KOMPANY E., RENE F.
- Date : 07/1995
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 32 - n. 4
Voir la fiche
-
Aroma retention of cultivated mushrooms (Agaric...
- Auteurs : KOMPANY E., RENE F.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 26 - n. 6
Voir la fiche