PartagerMéthode rapide pour évaluer la qualité d'entreposage des pommes de terre.
[In Russian. / En russe.]
Auteurs : ELISEEVA L. G., NEVEROV A. N., MOISEEV Yu. V., LATUSHKIN V. V.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
It appeared that laboratory analysis based on determining scar tissue, suberin and resistance to fungi could be successfully used for evaluating the storage quality of tuber lots.
Détails
- Titre original : [In Russian. / En russe.]
- Identifiant de la fiche : 1998-1059
- Langues : Russe
- Source : Kartofel Ovoshchi - n. 1
- Date d'édition : 1996
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Légumes - Mots-clés : Pomme de terre; Mesure; Réfrigeration; Stockage; Russie; Légume
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- Langues : Anglais
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- Source : Potato Res. - vol. 33 - n. 2
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