PartagerMICROBIOLOGIE DES PRODUITS VEGETAUX DITS DE 4E GAMME ET DE 5E GAMME.
Auteurs : CATTEAU M.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
LE POINT SUR LA QUALITE HYGIENIQUE DE CES PRODUITS. ANALYSE DES TYPES DE SOUCHES CONTAMINANTES PATHOGENES ET DE LEUR FREQUENCE. CRITERES MICROBIOLOGIQUES ET BONNES PRATIQUES HYGIENIQUES. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-262989.
Détails
- Titre original : MICROBIOLOGIE DES PRODUITS VEGETAUX DITS DE 4E GAMME ET DE 5E GAMME.
- Identifiant de la fiche : 1991-0673
- Langues : Français
- Source : Inf. diét. - n. 2
- Date d'édition : 1990
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