MISE AU POINT D'UN INSTRUMENT DE MESURE ELECTRONIQUE AUTONOME POUR LA MESURE ET L'ENREGISTREMENT DE LA TEMPERATURE EN FONCTION DU TEMPS.
[In German. / En allemand.]
Auteurs : BAUER A.
Type d'article : Article
Résumé
ON EXPOSE TOUT D'ABORD LES PROBLEMES ET DIFFICULTES POSES PAR LA MESURE DES TEMPERATURES LORS DU STOCKAGE DES PRODUITS SENSIBLES A LA CHALEUR ET REFRIGERES PENDANT DIVERS INTERVALLES DE TEMPS ET ON DECRIT ENSUITE UN APPAREIL PORTABLE ELECTRONIQUE MIS AU POINT POUR MESURER ET ENREGISTRER LES TEMPERATURES AVEC UNE PRECISION SUFFISANTE SUR DE LONGS INTERVALLES DE TEMPS ; ON PRESENTE LE MODE DE FONCTIONNEMENT DU SYSTEME (BUFO-TERM) AVEC SON PLAN DE MONTAGE ET LE TRAITEMENT DES DONNEES AINSI QUE LES DONNEES TECHNIQUES ESSENTIELLES CONCERNANT CE SYSTEME ; ON TRAITE ENSUITE DE DEUX EXEMPLES D'UTILISATION PRATIQUE : LA MESURE DES TEMPERATURES DANS DES MARCHANDISES PALETTISEES LORS DE LA DISTRIBUTION ET LA MESURE DES TEMPERATURES DE L'AIR ET DES MARCHANDISES DANS DES MEUBLES FRIGORIFIQUES. R.R.
Détails
- Titre original : [In German. / En allemand.]
- Identifiant de la fiche : 1984-2281
- Langues : Allemand
- Source : Temp. Tech. - vol. 22 - n. 1
- Date d'édition : 01/1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Réfrigération des aliments
- Mots-clés : Mesure; Thermométrie; Température; Entrepôt frigorifique; Développement
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TIME-TEMPERATURE INDICATORS: DO THEY WORK.
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- Date : 1988
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- Source : Food Manuf. - vol. 63 - n. 12
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MONITORING FOOD HANDLING BY TIME-TEMPERATURE DE...
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- Source : Advances in the refrigerated treatment of fish.
- Formats : PDF
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A VERSATILE TIME TEMPERATURE FUNCTION INTEGRATOR.
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- Date : 1984
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- Source : Lab. Pract. - vol. 33 - n. 1
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TEMPERATURE CONTROL OF FOOD FREEZING PROCESSES.
- Auteurs : INGHAM P.
- Date : 1979
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A TEMPERATURE INDICATOR FOR MEATWORKS USE.
- Auteurs : ANDERSON J., LARNACH W. K.
- Date : 1981
- Langues : Anglais
- Source : CSIRO Food Res. Q. - vol. 41 - n. 3-4
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