Partager

Modèle de dynamique des échanges gazeux dans les emballages sous atmosphère modifiée des fruits et légumes.

Model for gas exchange dynamics in modified-atmosphere packages of fruits and vegetables.

Auteurs : FISHMAN S., RODOV V., PERETZ J., BEN-YEHOSHUA S.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Model for gas exchange dynamics in modified-atmosphere packages of fruits and vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 1997-0841
  • Langues : Anglais
  • Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 60 - n. 5
  • Date d'édition : 09/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (2)
Voir la source

Indexation