Partager

Modification dans la paroi cellulaire des enzymes hydrolytiques des cerises aigres lors de la maturation et de l'entreposage.

Change in the cell wall hydrolytic enzyme activities during ripening and storage in sour cherries.

Auteurs : PERLAKI R., KOVÁCS E., SZOLLOSI D.

Détails

  • Titre original : Change in the cell wall hydrolytic enzyme activities during ripening and storage in sour cherries.
  • Identifiant de la fiche : 2005-2619
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 01/10/2003
  • Source : Source : Proc. Aust. Postharvest Hortic. Conf., Brisbane
    258-259.

Indexation