PartagerNouveaux systèmes d'atmosphères contrôlées (MASCA).
Modified air system controlled atmosphere (MASCA).
Auteurs : YAMASHITA I.
Résumé
On présente un procédé de réalisation d'atmosphères contrôlées dans des chambres froides, et on détaille son fonctionnement. De bons résultats, avec prolongation des durées habituelles de conservation, ont été obtenus au Japon, sur des champignons, des brocolis, des choux et des abricots.
Détails
- Titre original : Modified air system controlled atmosphere (MASCA).
- Identifiant de la fiche : 2000-2981
- Langues : Anglais
- Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
- Date d'édition : 13/07/1997
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (77)
Voir le compte rendu de la conférence
Indexation
-
Thèmes :
Fruits;
Légumes - Mots-clés : Fonctionnement; Japon; Atmosphère contrôlée; Fabricant; Légume; Équipement; Entreposage frigorifique; Fruit
-
Technologie de conservation de la fraîcheur.
- Auteurs : MURATA S.
- Date : 11/1997
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 72 - n. 841
Voir la fiche
-
Production d'azote par membrane pour entreposag...
- Auteurs : TUZINSKY W.
- Date : 10/1996
- Langues : Allemand
- Source : KI Luft Kältetech. - vol. 32 - n. 10
Voir la fiche
-
The use of controlled atmosphere packaging for ...
- Auteurs : TESTIN R.F.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Is it possible to find an optimal controlled at...
- Auteurs : SALTVEIT M. E.
- Date : 01/2003
- Langues : Anglais
- Source : Postharvest Biol. Technol. - vol. 27 - n. 1
Voir la fiche
-
Influence de l'entreposage à long terme sous at...
- Auteurs : BATU A.
- Date : 1997
- Langues : Turc
- Source : Bahce - vol. 26 - n. 1-2
Voir la fiche