Nucléation de glace et propagation des plantes et fruits d'airelles à l'aide de thermographie infrarouge et enregistrement vidéo.
Ice nucleation and propagation in cranberry uprights and fruit using infrared video thermography.
Auteurs : WORKMASTER B. A. A., PALTA J. P., WISNIEWSKI M.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Ice nucleation and propagation in cranberry uprights and fruit using infrared video thermography.
- Identifiant de la fiche : 2001-0319
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 124 - n. 6
- Date d'édition : 11/1999
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (6)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Fruits
- Mots-clés : Plante; Glace; Baie comestible; Thermographie; Nucléation; Congélation; Fruit
-
THE INFLUENCE OF WAX EMULSION, MORPHACTIN AND G...
- Auteurs : GUPTA V. K., MUKHERJEE D.
- Date : 1982
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Recherche sur le procédé de surgélation des baies.
- Auteurs : PETUHOV I. I., SYRYJ V. N., LISICA A. Û.
- Date : 06/2008
- Langues : Russe
- Source : Holodil'na Tehnika i Tehnologiâ - vol. 113 - n. 3
Voir la fiche
-
Wstepne wyniki badan z przechowywania owoców zu...
- Auteurs : KRZEWINSKA D., JÓZWIAK Z., SMOLARZ K.
- Date : 2007
- Langues : Polonais
- Source : Zesz. naukowe Inst. Sadow. Kwiac. - vol. 15
Voir la fiche
-
Ellagic acid content in berries: influence of d...
- Auteurs : HÄKKINEN S. H., KÄRENLAMPI S. O., MYKKÄNEN H. M., et al.
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : Eur. Food Res. Technol. - vol. 212 - n. 1
Voir la fiche
-
Antioxidant capacity in cranberry is influenced...
- Auteurs : WANG S. Y., STRETCH A. W.
- Date : 2001
- Langues : Anglais
- Source : J. agric. Food Chem. - vol. 49 - n. 2
Voir la fiche