Partager

Nueva alternativa para la filtración de vinos estabilizados por frió./ Nouvelle alternative pour le filtrage des vins stabilisés à froid.

Auteurs : VILAVELLA M., MINGUEZ S., ARDERIU J. M., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The paper presents the results of a new filtration mediium (Bekipor), used for wine filtration at a low temperature. This medium is made of sintered stainless steel. Results seem to be similar to those obtained with diatomea filters.

Détails

  • Titre original : Nueva alternativa para la filtración de vinos estabilizados por frió./ Nouvelle alternative pour le filtrage des vins stabilisés à froid.
  • Identifiant de la fiche : 2003-0312
  • Langues : Français
  • Source : Bull. OIV - vol. 75 - n. 853-854
  • Date d'édition : 03/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation