PartagerNueva alternativa para la filtración de vinos estabilizados por frió./ Nouvelle alternative pour le filtrage des vins stabilisés à froid.
Auteurs : VILAVELLA M., MINGUEZ S., ARDERIU J. M., et al.
Type d'article : Article
Résumé
The paper presents the results of a new filtration mediium (Bekipor), used for wine filtration at a low temperature. This medium is made of sintered stainless steel. Results seem to be similar to those obtained with diatomea filters.
Détails
- Titre original : Nueva alternativa para la filtración de vinos estabilizados por frió./ Nouvelle alternative pour le filtrage des vins stabilisés à froid.
- Identifiant de la fiche : 2003-0312
- Langues : Français
- Source : Bull. OIV - vol. 75 - n. 853-854
- Date d'édition : 03/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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