OPTIMISATION DES PROCEDES DE CONGELATION DISCONTINUE.
[In Spanish. / En espagnol.]
Auteurs : BARREIRO MENDEZ J.
Type d'article : Article
Résumé
MODELE MATHEMATIQUE POUR L'OPTIMISATION DE LA CONGELATION, EN DISCONTINU, DANS UN CONGELATEUR A PLAQUES : LES EQUATIONS PERMETTENT DE PREVOIR LA DUREE DE CONGELATION ET L'EPAISSEUR DU PRODUIT. VERIFICATION EXPERIMENTALE DE CE MODELE A L'AIDE D'UN MELANGE CONTENANT 9 % DE BENTONITE. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.1, 1982/01, 12, 163473.
Détails
- Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
- Identifiant de la fiche : 1983-0493
- Langues : Espagnol
- Source : Arch. latinoam. Nutr. - vol. 31 - n. 3
- Date d'édition : 1981
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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