Le traitement après récolte des fruits et légumes. Systèmes et modes de fonctionnement de la qualité après-récolte. Comptes rendus COST 94.

The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.

Date : 1900.01.01

Résumé

Ces comptes rendus contiennent les 27 rapports présentés à l'atelier tenu dans le cadre de l'Action concertée COST 94, relatifs aux différents aspects des processus influençant la qualité des produits agricoles, tenu à Leuven, Belgique, de 14 au 15 septembre 1993. Les thèmes couvrent les systèmes d'entreposage et de manutention, les capteurs et modèles des modes de fonctionnement après-récolte. Extrait de la table des matières ; techniques de mesure de la qualité ; cinétique de la respiration et modifications de la qualité ; systèmes de maintien de la qualité lors du chargement, du transport et de l'entreposage. Certains rapports seront résumés dans le bulletin de l'IIF.

Détails

Titre original : The post-harvest treatment of fruit and vegetables. Systems and operations for post-harvest quality. Proceedings COST 94.
Organisateur : BAERDEMAEKER J. de, MCKENNA B., JANSSENS M., THOMPSON A., ARTES CALERO F., HÖHN E., SOMOGYI Z.
Identifiant de la fiche : 1996-1286
Langues : Anglais
Nombre de communications : 20
Édition : Commission of the European Communities - Belgique/Belgique
Source : Source : 283 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.
Type de conférence : Autre conférence (non IIF)
Notes :
Comm. eur. Communities/Proc. COST 94, Leuven
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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