Outils professionnels : le Livre Rouge 2010.
Tools for the trade: the 2010 Red Book.
Type de monographie : Fascicule de périodique, Annuaire
Résumé
This issue of "Meat & Poultry" includes the 2010 red book containing: suppliers directory; buyer's guide; industry associations; and calendar of events. The journal can be downloaded from: http://am1.sosland.com/Olive/ODE/MeatPoultry.
Détails
- Titre original : Tools for the trade: the 2010 Red Book.
- Identifiant de la fiche : 2010-0666
- Langues : Anglais
- Édition : Sosland Publishing Company - États-unis/États-unis
- Date d'édition : 01/05/2010
- Source : Source : vol. 56; n. 5; 132 p.
Liens
- Liens externes :
Indexation
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Thèmes :
Viande et produits carnés;
Volailles - Mots-clés : Équipement frigorifique; Volaille; Viande; Annuaire; Institution; Installation frigorifique; États-Unis; Congélateur
-
USDA (US Department of Agriculture) prepares dr...
- Date : 15/08/1994
- Langues : Anglais
- Source : AFFI Lett. - vol. 52 - n. 14
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Economies of meat chilling and freezing.
- Auteurs : BOWATER F. J.
- Date : 20/11/1997
- Langues : Anglais
- Source : Reducing refrigeration running costs: practical and cost effective solutions.
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-
Improving the safety of meat and poultry: a sci...
- Auteurs : USDA
- Date : 07/1996
- Langues : Anglais
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-
Extent of microbial contamination in United Sta...
- Auteurs : DUFFY E. A., BELK K. E., SOFOS J. N., et al.
- Date : 02/2001
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 64 - n. 2
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-
Controlling Listeria monocytogenes on sliced ha...
- Auteurs : GLASS K. A., MCDONNELL L. M., RASSEL R. C., et al.
- Date : 10/2007
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 70 - n. 10
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