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OXYDATION PREFERENTIELLE DES LIPIDES DANS LA PEAU DE POISSON ROND.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : YAMAGUCHI K., NAKAMURA T., TOYOMIZU

Type d'article : Article

Résumé

L'OXYDATION DES LIPIDES EST DETERMINEE PAR MESURE DE L'INDICE D'ACIDE THIOBARBITURIQUE DANS LES MUSCLES ET LA PEAU DE POISSONS STOCKES A 278 K (5 DEG C) PENDANT 3 JOURS ET A 268 K (-5 DEG C) PENDANT 35 JOURS. L'ETUDE MONTRE QUE L'OXYDATION PREFERENTIELLE DES LIPIDES DANS LA PEAU EST DUE A LA CONDITION < AEROBIE > DES MUSCLES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 84-210-191449.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-2492
  • Langues : Japonais
  • Source : Nippon Suisan Gakkaishi - vol. 50 - n. 5
  • Date d'édition : 1984

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