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PATISSERIES SURGELEES : .

Auteurs : CORDIER F.

Type d'article : Article

Résumé

LES PATISSERIES SURGELEES CONNAISSENT EN FRANCE UN TAUX DE CROISSANCE INTERESSANT, DE 20 % ENTRE 1980 ET 1981, DE 9 % ENTRE 1981 ET 1982. LEURS AVANTAGES SONT SOULIGNES, EN PARTICULIER POUR LES RESTAURATEURS EN INDIQUANT LES CONDITIONS DE REMISE EN TEMPERATURE POUR LES CONSOMMER ET LEUR INTERET ECONOMIQUE. UN TABLEAU DONNE LA LISTE DESCRIPTIVE DE PLUSIEURS PATISSERIES SURGELEES, PROVENANT DE DIVERSES FIRMES : TARTES, FEUILLETES, PATE A CHOU, GENOISES. G.G.

Détails

  • Titre original : PATISSERIES SURGELEES : .
  • Identifiant de la fiche : 1984-1284
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Néo Restaur. - vol. 12 - n. 129
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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