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Physiologie après récolte du chou chinois (Brassica alboglabra).

On postharvest physiology of Chinese kale (Brassica alboglabra).

Auteurs : WU P., ZHENG S. F., HUANG C., LI W., AGATSUMA

Type d'article : Article

Résumé

During storage at 0 deg C, reducing sugars and soluble protein contents declined in both stems and leaves but increased in the flower buds. When flower buds were removed, respiration rate and ethylene production declined, and the rate of senescence was reduced.

Détails

  • Titre original : On postharvest physiology of Chinese kale (Brassica alboglabra).
  • Identifiant de la fiche : 1998-3643
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Agric. Zhejiangensis - vol. 7 - n. 2
  • Date d'édition : 1995

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