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Poires Conférence : diminution du brunissement des coeurs.

Reduction of brown heart in Conférence pears.

Auteurs : ROELOFS F. P. M. M., JAGER A. de

Résumé

Results indicate that by picking in time, immediate cooling following harvest, a delay of at least 20 days before establishing CA conditions, and a low CO2 concentration in CA, the risk of brownheart in storage can be minimized. Further research, in collaboration with other groups, concentrates on the possibility to predict the risk of brown heart and on the underlying mechanism of the brown-heart disorder.

Détails

  • Titre original : Reduction of brown heart in Conférence pears.
  • Identifiant de la fiche : 2000-3005
  • Langues : Anglais
  • Source : CA '97. Proceedings of the 7th international controlled atmosphere research conference.
  • Date d'édition : 13/07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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