PartagerPommes de terre : comment éviter l'apparition d'un goût sucré dû au froid.
Breeding potatoes to resist cold induced sweetening.
Auteurs : ANDERSON J., GENET R., MCKENZIE M.
Type d'article : Article
Résumé
Experiments on the resistance of breeding potato materials to cold-induced sweetening (CIS) were performed.
Détails
- Titre original : Breeding potatoes to resist cold induced sweetening.
- Identifiant de la fiche : 2004-1248
- Langues : Anglais
- Source : Grower - vol. 57 - n. 10
- Date d'édition : 2002
Liens
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pomme de terre; Mesure; Élevage; Variété; Température; Qualité; Entreposage frigorifique
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